Para muchos es un misterio por que la sal derrite el hielo o la nieve, aquí en PreguntasTontas te explicaremos el por qué de este fenómeno químico.
En estricto rigor la sal no derrite al hielo, sino más bien lo disuelve. Cuando se habla de derretir, esta acción implica calor.
El hielo, que no es otra cosa que agua en estado sólido cristalizado, al entrar en contacto con la sal común (NaCl o cloruro de sodio) los cristales de sal y los de hielo forman un compuesto hielo + sal en donde los iones de la sal se sitúan alrededor de la molécula de agua. Este contacto entre el hielo y la sal provoca que la capa superficial del hielo se funda, en un fenómeno llamado fusión eutéctica que ocurre ente los -21º C y 0º C dependiendo de las concentraciones.
Si se tiene el 23% del peso en masa de sal entonces se podrá comprobar que el hielo se funde a 21º C, si la concentración de sal disminuye entonces el hielo se fundirá a mayor temperatura.
Y esta es la explicación del porque la sal derrite el hielo y la nieve.
